Чаевые

Впервые едем отдыхать в Черногорию и впервые "дикарями". Следовательно, питаться будем в кофе-ресторанах.
Поэтому вопрос - приняты ли в ресторанах чаевые? если да, то каков размер (10% от счета?)
Принято ли оставлять чаевые горничной, убирающей апартаменты на вилле? Если да, то сколько?
Принято ли торговаться в такси? в магазине? на рыке? или цены там фиксированы?
Заранее спасибо.