Тсадзики (испр. - дзадзики)

Тсадзики - это что-то божественное!!!
В этот раз открыли для себя это блюдо!!! Попробуйте обязательно!!!

А может так правильнее - Цзадзики (Tsadziki)

О дааа! потрясающее блюдо-соус! Мы после Греции делали его сами дома - очень вкусно получилось))

Тоже собираемся его делать дома сами. А пока до дома осталось 1300 километров, жалко, что отпуск заканчивается...

Вот и у меня отпуск закончился, осталось только радовать себя вкуснятинкой

Всем привет!Сейчас лопаем тзадзыки и балдеем у подножия метеоров.Класс!!!

для chelyaba:
После поездки в Грецию, лопаю борщ и пельмени!!!
Тоже ничего.
...но и тсадзиков хочется опять...

Правильно "дзадзИки". Приправы - фтопку, это развод для туристов. Кроме йогурта, свежих огурцов, чеснока, немного ол.масла и уксуса, укропа по вкусу в дзадзики больше ничего не кладется.

Sergios :Правильно "дзадзИки". Приправы - фтопку, это развод для туристов. Кроме йогурта, свежих огурцов, чеснока, немного ол.масла и уксуса, укропа по вкусу в дзадзики больше ничего не кладется.

Спасибо за рецепт, собираемся сделать сами дома!!!

Это не рецепт, это состав! )))
Огурцы очистить, натереть на терке, посолить и оставить минут на 10-15. После чего - ОБЯЗАТЕЛЬНО! - отжать появившийся сок, иначе дзадзики получится жидким. После чего добавляем вид йогурта "странгисто", по-английски он называется strained, давленный чеснок, по чуть-чуть оливковое масло и виноградный уксус. Укроп по желанию.
Кали орэкси! - Приятного аппетита!

для Sergios:
Я оставил прежнее название, но добавил и указанное вами написание.

Sergios :Это не рецепт, это состав! )))
Огурцы очистить, натереть на терке, посолить и оставить минут на 10-15. После чего - ОБЯЗАТЕЛЬНО! - отжать появившийся сок, иначе дзадзики получится жидким. После чего добавляем вид йогурта "странгисто", по-английски он называется strained, давленный чеснок, по чуть-чуть оливковое масло и виноградный уксус. Укроп по желанию.
Кали орэкси! - Приятного аппетита!

Вчера поехал в самый наш большой РИМИ, искал йогурт. Есть густой, местный, но написано "Греческий" 10%. У нас вообще очень трудно с чистыми йогуртами, подавляющее большинство с добавками. Надеюсь этот подойдёт.
Сегодня буду пробовать приготовить.

для Sergios: Эфхаристо! Вот особенно спасибо за первый пункт: "посолить-подождать-отжать", а то у меня все что то не то получалось
Йогурт использовала самый простой без консервантов (не долгоиграющий)

Всё получилось!!! Супер, даже не ожидал.
Правда, йогурт оказался не таким густым, но тоже ничего. Всё очень просто и вкусно.

Выходные провели в Пярну. Заехали в РИМИ, а там два вида Дзадзики. Вот, только что попробовал, можно самому и не изгаляться. Надеюсь в рижских магазинах тоже есть, вероятно и в других больших городах где живут поклонники Греции.
Огромное спасибо глобализации!!! Ура!!!

для Sergios: Спасибо за рецепт!))) Скучаем по дзадзики после отпуска.

Интересно, а из русских йогуртов что пойдет? Может сметану пожирнее? Мы из Питера...