Нужна помощь экспертов по Греции!!

Собираемся с женой провести отпуск в Греции ( в Грецию в первый раз), в сентябре, и столкнулись со сложностью выбора места отдыха.
Чем больше читаю про Грецию, тем больше затрудняюсь выбрать стартовое место для зарождения любви к этой стране.
Подскажите с чего начать и как не ошибится с отелем, что бы захотелось туда съездить и во -второй раз
Мы семейна пара средних лет и нам предпочтительней спокойный отжых на пляже в окружении большого количества зелени, с посещением месных ресторанчиков.
Заранее благодарен!