Знатоки, помогите советом по отелям в Шарме!

так берите тот же Софитель (Sofitel Sharm El Sheikh 5*), подогрев есть.
джакузи, массаж, сауна тоже, только за отдельную плату, и понятие AI включ. в себя питание (к слову питание в этом отеле HB), а сауна может быть просто дополнительной бесплатной услугой, но к AI не имеет отношение.
пляж - песчаный, но и кораллы никуда не денутся, какой же без них Шарм.
из бесплатного - тренажерный зал, аквааэробика, тенннисные корты, волейбол, и т.д. и т.п.
а вообще в январе я бы акцент делал не на море (какой пляж и вход него), а сервис с питанием, да и об экскурсиях забывать не стоит, самое то время для поездок, народа не много и не жарко.
еще можно в Iberotel Grand Sharm, но и уж совсем хорошо - Savoy Hotel.