Нужны советы по погоде и отелям на январь!

Уже начиталась,что это не лучшее время,но мы хотим просто уехать из Москвы на"мертвый посленовогодний сезон",наверное,всяко лучше,чем в подмосковный пансионат.Исходные данные:довольно взрослые супруги,любящие комфорт,с ребенком 8 месяцев,привыкшие к пятизвездникам.Любим хорошо поесть,но "все включено" не хотим.Хотим,чтоб были крытые бассейны или с подогревом.Хотелось бы большой красивый отель,а не разрозненные домики.Посоветуйте,где потеплее или ветра поменьше(говорят в Хургаде?)и если можно,подскажите какие отели посмотреть.Заранее спасибо!