Назревшая тема: "отравления в отелях"

Случай из жизни.
Отдыхали прошлым летом в Хургаде. Я, жена и ребенок трех лет. Мы были в Топазе - там кормежка отличная, но все-таки ребенок отравился. Он у нас арбузная душа, а мы запрещали ему есть много арбузов. Так он ухитрился как-то (мы с женой расслабились на минуту) подбежать к блюду с нарезанными кусками и, выловив оттуда кусок, сразу запихнул его в рот. Естественно, необработанными руками (руки мы ему мыли в номере, но он пока дойдет до ресторана, кучу всего перетрогает и за столом мы обрабатывали руки спиртовым гелем Sanitelle). Это было за обедом. К вечеру у него случился понос. Я дал ему капсулу эрсефурила и мы пошли на ужин. За ужином сын почти ничего не ел, только пил сок (в Топазе нормальные соки из пакетов). После ужина состояние его ухушилось - бледность, холодный пот, опять понос. В общем - пищевое отравление "по полной программе". Пришли в номер и сразу промыли ему желудок питьевой водой (бутилированной). Затем пришлось идти в аптеку и купить там местный антибиотик Streptoquin и противорвотное средство Primperan. На следующий день ребенок к обеду пришел в себя.

По поводу "местных" микробов - народ зря стебался, это действительно так. В микробиологии есть такое понятие "штамм". Кратко - штамм это чистая культура микроорганизмов, выделенная в определенное время в определенном МЕСТЕ. Обычно пишется в виде номера после видового названия. Так вот "египетская" бактерия может сильно отличаться от "российской", хотя это будет один и тот же вид, только с разным номером. У местного населения иммунитет к местным бактериям. Поэтому у себя дома мы едим грязные яблоки грязными руками и нам ничего не бывает.
В общем, чтобы максимально обезопасить себя, нужно придерживаться ряда правил:
1. Воду пить только бутилированную, а детям ее еще и кипятить (по возможности). Полоскать рот при чистке зубов тоже водой из бутылок.
2. Обрабатывать руки антисептиком перед каждым приемом пищи.
3. Стараться не давать детям (да и самим избегать) есть разрезанные фрукты и овощи, а брать только целые типа яблок груш и т.п. Клубнику не есть категорически! С ее поверхности отмыть микробов практически невозможно (множество углублений с семенами). Если очень хочется арбуза, то лучше, если его разрежут при вас.
4. Не пить напитки со льдом, т.к. лед делают неизвестно из какой воды. Кстати, я подозреваю, что овощи и фрукты тоже моют отнюдь не бутилированной водой.
5. Немного алкоголя вовнутрь (кому можно) также поможет избежать инфекции.
6. При первом подозрении на отравление обратиться к врачу.
Вот, на мой взгляд, и все.

P.S.
Я биолог а не медик. Было бы интересно послушать мнение диетолога и гастроэнтеролога по этому вопросу.