Кулинарные советы

Раз экскурсионное настроение отбито напрочь в связи с последними событиями,то лично я решил насладится местной кухней. Итак предлагаю затронуть тему кулинарии Египта:
"Бывалые" подскажите, что лучше заказать из местных блюд и как эти блюда называются? Если кто помнит то скажите примерные цены ?
Кому что понравилось?
по Хургаде: если кто помнит напишите название тех кафешек в которых готовят вот те самые-самые вкусные-вкусности
Есть ли достойные внимания напитки? ( я говорю именно о национальных напитках)