Форум о Китае
Вернуться ко всем темам

Китайский чай

brigadir
30 сообщений
Москва 25 апр 2010 11:34 Ссылка
Добрый день!
Посоветуйте какие сорта чая вкусные и стоит везти из Китая ? Может есть картинки с иероглифами, чтобы можнобыло распечатать и показать, либо сравнить.

Скажите, в Пекине либо Шанхае, все-равно где покупать чай ? Это как в Египте каркаде на каждом шагу, или есть какие-то более предпочтительные места ?

Помомо чаев, может что-то посоветуете ещё, например какие-нибудь чудодейственные сборы трав, в частности, посоветуйте средство для облегчения симптомов горной болезни!
Ответить
Гонконг - непередаваемое сочетание Европы и Азии!
1 2
MoonSolveig
13 сообщений
Санкт-Петербург 07 мар 2011 20:39 Ссылка
для Quercus vulgaris: Я так не полагаю, но продукция сомнительного качества нам не попадалась, даю вам слово истинного дальневосточника)
Ответить
КаринаК
6 сообщений
Москва 15 мар 2011 11:25 Ссылка
Для меня лучше чая чем "Молочный Улун" не существует. Я его как один раз попробовала, так сразу в его фанаты записалась
Ответить
гунька
2155 сообщений
Москва 07 июл 2011 17:33 Ссылка
Для меня лучше чая чем "Молочный Улун" не существует
+ 1
Но и молочный улун знатокам предлагается в нескольких "интерпретациях" ;)
Ответить
Lenchuk
16 сообщений
Иерусалим 08 июл 2011 19:10 Ссылка
Мне очень понравился черный плиточный чай пуэр.Мы его купили в Литьзяне, но в принципе он есть везде. Он круглый как средняя тарелка.Купили еще один в аэропорту по скидке.Он пахнет соленой рыбой,но когда привыкаешь к запаху,то он пленяет крепостью и чернотой.Пить как есть,не разбавлять кипятком как заварку.
Ответить
Яньли
5 сообщений
Гуанчжоу 25 июл 2011 04:37 Ссылка
для brigadir: ну в Гуанчжоу находится 2ой большой чайный рынок Китая,там очень много чего есть,и не просто чай,но и чайники,чашки и т.д.Если интересует,спрашивай,с удовольствием отвечу.Я там была несколько раз:)
Ответить
Т13
643 сообщения
Дубай 19 сен 2011 10:52 Ссылка
Вопрос знатокам чая - я покупала Оолонг Милк Ти малазийский, так вот в нем молока как такового нет. Просто, так как он растет в местности, с большой разностью температур, его листья приобретают такой специфический аромат, несколько похожий на запах сливок, от туда и название. В Китае, когда говорят о милочном чае, имеется в виду этот чай или они добавляют туда молоко??? На сколько я знаю, китайци молочные продукты, до последнего времени, не употребляли.
Ответить
Маша Еременко
1 сообщение
Москва 23 сен 2011 15:16 Ссылка
Яньли :для brigadir: ну в Гуанчжоу находится 2ой большой чайный рынок Китая,там очень много чего есть,и не просто чай,но и чайники,чашки и т.д.Если интересует,спрашивай,с удовольствием отвечу.Я там была несколько раз:)
Была недавно не этом рынке по работе. Действительно это море чая на разный вкус с цвет)
Ответить
Гонконг - непередаваемое сочетание Европы и Азии!
Мария Загнетова
65 сообщений
Москва 23 сен 2011 15:33 Ссылка
Мне нравится "белый личи" - чай с легким древесно-цветочным ароматом. И вкусно, и эстетическое удовольствие от листьев, которые, как цветок, распускаются в чашке.
Ответить
Elfiechka
152 сообщения
Южно-Сахалинск 03 окт 2011 06:48 Ссылка
Нашей семье по вкусу пришелс белый чай. Мы преобрели "Серебряные иглы" - верхние листочки (или даже почки) с белым налетом. Он такой нежный нежный, теперь даже наши чаи пить не можем. Еще взяли кажись "Правитель сребряных игл", там кроме верхних листочко еще чуть чуть зеленого листа, вот у него вкус чуть поярче, чем просо у "игл".
Ну и перед ПуЭром не смогли устоять. Нам попался из хороших только пятилетний диск, ну и да ладно мы не за "возрастом" гнались. Лично мне он напоминает вкус запаренной коры дуба)))
Ответить
tvorec
287 сообщений
Томск 03 окт 2011 17:00 Ссылка
Насчет чая Китайцы молодцы. Впарят вам какой попросите. Самая отрава и есть всеми любимый "молочный чай". Голая химия, хоть и вкусная.
Хороший белый и зеленый чай, который они сами пьют, хранится в холодильнике. Всегда покупаю именно оттуда, какую бы гадость они не предлагали под требуемым видом.
Самая удачная покупка была в Пекине. 8 юаней за 100 грамм. Обалденный чай.
А вся вкусовая и ароматная гамма предлагаемая с ходу - ХИМИЯ!!!! Сами Китайцы его ни за что пить не станут.
Ответить
Elfiechka
152 сообщения
Южно-Сахалинск 04 окт 2011 07:12 Ссылка
для tvorec: Нашей семье "молочай" вообще не вкатил. Не чай вообще. Нам чай тоже насыпали из банк, которые доставали из холодильника. Только мы не по 8, а по 80 юаней за 50 гр платили (это белые чаи).
А Пуэр 5-ти летний достали из корзины, за него мы заплатили 280 юаней.
Ответить
tvorec
287 сообщений
Томск 04 окт 2011 16:45 Ссылка
Elfiechka :для tvorec: Нашей семье "молочай" вообще не вкатил. Не чай вообще. Нам чай тоже насыпали из банк, которые доставали из холодильника. Только мы не по 8, а по 80 юаней за 50 гр платили (это белые чаи).
А Пуэр 5-ти летний достали из корзины, за него мы заплатили 280 юаней.
Обычно "Белые чаи" дороговато стоят. Я вот просто не знаю почему Китаец мне тот по 8 юаней так дешево отдал. Может перепутал сам чего???!!!! Дело было рано утром, сразу после открытия рынка. Наверняка не проснулся еще....
На вкус между ними особой разницы не замечал. Поэтому не вижу смысла платить дорого за какой-то особый вид. Цена в 30-40 юаней за 100 грамм это для меня потолок. Дороже не беру.
Пью только Китайские "Зеленые" и "Белые" чаи с 2007 года. Набираю с каждой поездки и хватает до следующей. Предпочитаю брать там, где туристы не ходят. Там всегда дешевле. Такие магазинчики обычно в закутках и выглядят не совсем презентабельно.
Ответить
tvorec
287 сообщений
Томск 04 окт 2011 16:53 Ссылка
Да...
В Циндао на Лао Шань купил просто ОЧЕНЬ любопытный чай. Там вдоль тропинок в горах стоят много продавцов чая и прочего. Он при заваривании дает какой-то изумрудного цвета настой. Такого я не встречал раньше. Вкус чем-то на Белый чай похож, но с оригинальными вкраплениями. Запах даже сравнить не с чем.
Чай местный и сушится прямо на глазах в специальных машинах. В самом начале тропы, где много туристов, за 100 грамм просили 50 юаней и ниже 35 не торговались. Почти на вершине у одинокого мужичка я все таки сторговал его за 15 юаней. Всего видов 5 предлагали, но этот самый дорогой. Остальные не внушили положительных эмоций.
Будете в Циндао - непременно сходите в этот район и приобретите такого чайку.
Название, к сожалению, не спросил, да это и не важно для меня. Всегда выбираю по запаху и вкусу.
Ответить
Elfiechka
152 сообщения
Южно-Сахалинск 05 окт 2011 06:50 Ссылка
для tvorec: да... любопытненько)))

Еще мне всякие штучки для заваривания чая нравятся. Нам где-то втюхали "писающего мальчика", он писиит при поливании на него воды. Но у нас он почему-то не писсиит. Кто знает что делать с ним?
Ответить
tvorec
287 сообщений
Томск 05 окт 2011 12:02 Ссылка
Elfiechka :для tvorec: да... любопытненько)))

Еще мне всякие штучки для заваривания чая нравятся. Нам где-то втюхали "писающего мальчика", он писиит при поливании на него воды. Но у нас он почему-то не писсиит. Кто знает что делать с ним?
Писающий мальчик стоит по нормальному 1 юань за мальчика. Обычно его дарят при покупке чая в магазинчике.
Инструкция по использованию:
Положить в воду на час-полтора, чтобы он впитал в себя воду - сделан он из пористой глины.
Полить кипятком не ниже 90 градусов.
Не стоять напротив пиписьки - обольет.
:-)))))))))
Ответить
Quercus vulgaris
480 сообщений
Владивосток 07 окт 2011 07:11 Ссылка
Писающий мальчик стоит по нормальному 1 юань за мальчика. Обычно его дарят при покупке чая в магазинчике.
Инструкция по использованию:
Положить в воду на час-полтора, чтобы он впитал в себя воду - сделан он из пористой глины.
Полить кипятком не ниже 90 градусов.
Не стоять напротив пиписьки - обольет.
))))))))
Какое виртуозное знание материала :shock:
:mrgreen: С возвращением Вас!
Ответить
Elfiechka
152 сообщения
Южно-Сахалинск 07 окт 2011 11:31 Ссылка
для tvorec: Спасибо, будем пробовать писить)))

А доски для чайной церемонии кто-нибудь покупал? Сколько они стоят? Что они из себя представляют?
Ответить
tvorec
287 сообщений
Томск 07 окт 2011 11:57 Ссылка
Quercus vulgaris :
Писающий мальчик стоит по нормальному 1 юань за мальчика. Обычно его дарят при покупке чая в магазинчике.
Инструкция по использованию:
Положить в воду на час-полтора, чтобы он впитал в себя воду - сделан он из пористой глины.
Полить кипятком не ниже 90 градусов.
Не стоять напротив пиписьки - обольет.
))))))))
Какое виртуозное знание материала :shock:
:mrgreen: С возвращением Вас!
Спасибо.
Мне сразу объяснили что делать с мальчиком, при первой же покупке чая.
Это было одним из самых любимых развлечений.
:D
Ответить
Л.и.я
12 сообщений
Нижневартовск 22 окт 2011 09:51 Ссылка
[quote="MoonSolveig"]для Pauletto: Я не думаю, что в месте, где мы на протяжении 5 лет подряд по 3 раза в год покупаем зеленый чай и где нас знают в лицо, нам продали бы "улон" (впервые в жизни слышу это слово) с аромати

Не бывает шоколадного чая. Можете еще 25 лет покупать, но это будет улонг... :-P
Ответить
Гонконг - непередаваемое сочетание Европы и Азии!
Л.и.я
12 сообщений
Нижневартовск 22 окт 2011 10:00 Ссылка
Elfiechka :для tvorec: Нашей семье "молочай" вообще не вкатил. Не чай вообще. Нам чай тоже насыпали из банк, которые доставали из холодильника. Только мы не по 8, а по 80 юаней за 50 гр платили (это белые чаи).
А Пуэр 5-ти летний достали из корзины, за него мы заплатили 280 юаней.

На чайных церемониях, в чайных магазинах и гиды говорили, что Пу-эр брать надо не менее 12 лет выдержки. Это для здоровья и для себя. Для гостей - можно и 3-5 лет.
Ответить
Elfiechka
152 сообщения
Южно-Сахалинск 22 окт 2011 12:28 Ссылка
Л.и.я :
Elfiechka :для tvorec: Нашей семье "молочай" вообще не вкатил. Не чай вообще. Нам чай тоже насыпали из банк, которые доставали из холодильника. Только мы не по 8, а по 80 юаней за 50 гр платили (это белые чаи).
А Пуэр 5-ти летний достали из корзины, за него мы заплатили 280 юаней.

На чайных церемониях, в чайных магазинах и гиды говорили, что Пу-эр брать надо не менее 12 лет выдержки. Это для здоровья и для себя. Для гостей - можно и 3-5 лет.
Гиды много чего могут наговорить... И втюхать.... Однолетний по цене 25летнего.
А до нужного времени пу-эр и дома можно выдержать, если удержишься от соблазна не выпить эту вкуснятину.
Ответить
tvorec
287 сообщений
Томск 25 окт 2011 14:47 Ссылка
Л.и.я :
Elfiechka :для tvorec: Нашей семье "молочай" вообще не вкатил. Не чай вообще. Нам чай тоже насыпали из банк, которые доставали из холодильника. Только мы не по 8, а по 80 юаней за 50 гр платили (это белые чаи).
А Пуэр 5-ти летний достали из корзины, за него мы заплатили 280 юаней.

На чайных церемониях, в чайных магазинах и гиды говорили, что Пу-эр брать надо не менее 12 лет выдержки. Это для здоровья и для себя. Для гостей - можно и 3-5 лет.
Всегда слушайте Гидов. Они очень честные ребята. Их святая задача просветить туриста.
:D :D :D
Ответить
maks_simka
1 сообщение
Харьков 28 мар 2016 21:16 Ссылка
Как понять, хорош ли чай, который вы купили? Для этого нужно знать, что качество чаинки чая, чаинки зеленого чаязеленого чая распознают по цвету чаинок. Они должны быть светло-зелеными, фисташкового оттенка, с матовым золотистым или серебристым блеском. Сероватый и землисто-зеленый оттенок свидетельствуют, что чай изготовлен с нарушениями технологии или неправильно хранился.
Ответить
Артем
1 сообщение
06 мар 2025 21:05 Ссылка
Для brigadir:

Привет! По поводу чая — для того, чтобы привезти что-то действительно стоящее, я бы порекомендовал обратить внимание на следующие сорта: Да Хун Пао (Большой Красный Халат) — это один из самых известных китайских улунов, с насыщенным вкусом и прекрасным ароматом. Лунцзин (Драконова колодезь) — отличный зелёный чай с лёгким, свежим вкусом и тонким цветочным ароматом. Жёлтый чай "Мо Гуй Ю" — редкий и дорогой сорт, который стоит попробовать за его уникальность. По поводу мест для покупки чая — в Пекине и Шанхае есть множество чайных магазинов и рынков, но если хотите выбрать что-то действительно качественное, стоит ориентироваться на специализированные чайные магазины или даже чайные дома. В Пекине рекомендую посетить район Малый Дворец Потала, там много хороших чайных лавок. В Шанхае Чайный рынок на улице Уси также будет отличным местом для поиска качественного чая. Что касается сборов трав, то китайская медицина имеет целый ряд удивительных средств. Например, для облегчения симптомов горной болезни можно использовать гималайский женьшень или гортензию тибетскую. Эти травы помогают организму адаптироваться к высокогорью и поддерживают уровень энергии. На Chayniy-Put.ru можно найти не только чаи, но и различные травяные сборы, так что стоит заглянуть. Там есть и иероглифы на упаковках, если хотите что-то распечатать и использовать для сравнения. Надеюсь, информация будет полезной!
Ответить
1 2