Скоро в путь, но мало информации

Здравствуйте!
Мы с подругой и ее годовалым ребенком хотим попасть в Болгарию(из Петербурга) в сентябре. Отдохнуть на южной часте побережья, посмотреть Софию и пару дней провести в горах. Подскажите, можно ли организовать поездку без турфирмы? Наше пожелание - это возможность готовить еду самим. Хотим уложиться в 450-500 евро на человека включая авиаперелет.
Катерина