Фаст Фуд (блинная)

Хочу, открыть блинную в Варне, типа "БЛИНОК" или "МЛИНЧIК" то есть блинчики с начинками: фруктовыми (банан, персик, абрикос, яблоко) и мясными (курица, рыба) с соусами собственного производства типа татарский, укропный, томатный. Помещение требуется небольшой киоск 10-12 квадратных метров.
Есть ли что то похожее в Болгарии и если есть то на сколько пользуется спросом?
Лучшие туры в Болгарию!