Скажи, каковы твои гастрономические предпочтения, и ученые скажут, кто ты:)

Исследования подтверждают связь между рационом человека и его поведением

Главная героиня сказки Льюиса Кэрролла «Приключения Алисы в Стране Чудес» вывела интереснейшую закономерность: от уксуса куксятся, от горчицы огорчаются, от лука лукавят, от вина винятся, а от сдобы добреют. Интересно, что современные психологи и физиологи отмечают, что известная героиня мыслила в правильном направлении.

Скажем, турецкий психиатр Нихат Кай не так давно опубликовал результаты своего многолетнего исследования, в ходе которого ученому удалось выявить взаимозависимость пищевых пристрастий и психического состояния человека. Например, он утверждает, что фанаты шоколада в глубине души являются одинокими и несчастными людьми, в жизни которых наблюдается недостаток любви, жалости, внимания.

А по словам психотерапевта, доцента кафедры психосоматологии РУДН Владимира Есаулова, пристрастие к молочным продуктам выдает потребность в заботе и ласке. «Ведь эта пища ассоциируется с молоком матери, а значит, и с периодом жизни, когда мы были защищены и окружены любовью, — отмечает г-н Есаулов в беседе с РБК daily. — А вообще, любые вкусовые пристрастия говорят о наличии особых психологических потребностей. Тяга к острому выдает желание добавить в жизнь перцу, к жестким продуктам — орехам, твердым фруктам — желание побеждать. Психологи знают, что любовь к определенной пище уходит корнями в детство или любое другое счастливое время, когда те или иные продукты ассоциировались с радостью, наградой или чувством безопасности. Поэтому в основе пищевой зависимости лежит не столько физиологическая потребность в конкретном продукте питания, сколько желание вернуть лучшие моменты жизни».

Между тем известна и другая закономерность. Любители мяса, особенно говядины, нередко оказываются нервными и агрессивными. А люди, предпочитающие в основном фрукты и овощи, обладают спокойным и уравновешенным характером. Еще в поза­прошлом веке биохимик Александр Данилевский провел эксперимент на голубях, которых в течение пяти-шести недель кормили совершенно разной пищей: одна группа питалась горохом, а другая — вареным мясом. Интересным оказалось изменение характера птиц. Так, птицы, клевавшие горох, были спокойными и добродушными. А мясоеды становились раздражительными и агрессивными, причем по истечении нескольких месяцев такой диеты они превратились в настоящих хищников. Постулат о миролюбивости вегетарианцев и агрессивности мясоедов приобрел широкое распространение.

А российский ученый, кандидат психологических наук Александр Макаров, по собст­венным утверждениям, выявил тончайшие нюансы влияния характера на выбор пищи и еды на личностные качества человека. Например, по его данным, помидоры в любом виде — сыром или жареном — еда щедрых демократов с широкой душой. Огурцы нравятся чувствительным натурам. Капусту и фасоль предпочитают люди, которым необходимо набраться смелости и решительности. А вот индивиды, питающиеся исключительно овощами, отличаются повышенной брезгливостью, страхом перед трудностями, уступчивостью. Кстати, способ приготовления овощей тоже говорит о многом. Те, кто не прочь похрустеть сырой морковкой, яблоком, капустой, психически здоровы и уравновешены, в характере же любителей кислого, пересоленного и сильно маринованного присутствуют явные тиранические ноты. Например, Иван Грозный обожал соленья и кислое молоко. Петр I также предпочитал продукты с кислым вкусом, а Сталин не мог жить без молодого вина и лимонов.

Продукты животного происхождения, безусловно, несут свой особый «психологический заряд». В частности, Александр Макаров утверждает, что колбасу и вареное мясо предпочитают личности усидчивые, прилежные и обязательные. Любовь к жирным продуктам — салу, бекону, грудинке, свиным ребрам — свидетельствует о склонности к ревности, мнительности и чувстве собственничества. Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски — неисправимые романтики и фантазеры, обожающие путешествовать. Натур мечтательных и гедонистически настроенных выдает особая тяга к морепродуктам. Почитатели сыров являются людьми надежными, последовательными, мягкими и уступчивыми.

В свою очередь, уяснить для себя некоторые черты личности можно, понаблюдав за отношением человека к еде. «Гурманство, как проявление гедонизма, говорит о любви к жизни, стремлении к счастью, желании жить ярко. Поэтому гурманы достаточно редко страдают депрессиями. А вот пищевой аскетизм свидетельствует о меланхоличности, депрессивности и некой апатии, ведь человек не нацелен на получение удовольствия», — комментирует РБК daily психотерапевт Института психотерапии и клинической психологии Оксана Дерен. Кстати, по данным исследователей, равнодушные к еде люди потенциально опасны, ведь большинство преступников отличает отсутствие вкуса и отношение к еде только как к средству утоления голода.

http://www.rbcdaily.ru/2008/04/30/cnews/340450

Так, попыталась на основании того, что я люблю, составить свой психологический портрет
Я одинокая и несчастная, желаю добавить в жизнь перцу, желаю побеждать, нервная и агрессивная, щедрый демократ с широкой душой, чувствительная натура, психически здорова и уравновешена, усидчива, прилежна и обязательна, неисправимый романтик и фантазерка, обожаю путешествовать.
Самое забавное, многое из перечисленного действительно у себя наблюдаю, вот только ни за что не соглашусь, что я одинокая и несчастная, хотя и обожаю шоколад.

для Majita:
Оль, а если всё перечисленное мне нравится, за исключением сырой капусты, то я кто? Что-то я потерялся.

scram : Я одинокая и несчастная, желаю добавить в жизнь перцу

Звучит жутко )

Лешик, поешь сырой капусты - и вспомнишь, кто ты

для Кузькина мать:
Не помогает

Лешик : Что-то я потерялся.

Найдем тебя всем коллективом

для Кузькина мать:
Действительно, кошмарно, когда вот так вот все перечитаешь! А и всего-то: выбрала то, что нравится из еды и переписала, какие качества при этом подразумеваюися!

Да, ученые они такие. Жили мы себе и жили, ели, что хотели и нравилось, а тут вона как оказывается А ведь вдруг начнем все анализировать, думать, сравнивать, так и аппетит потеряем

Я молоко не люблю...видимо заботы и ласки мне хватает, а вот остальные недостатки пышным букетом

Majita : провел эксперимент на голубях, которых в течение пяти-шести недель кормили совершенно разной пищей: одна группа питалась горохом, а другая — вареным мясом. Интересным оказалось изменение характера птиц. Так, птицы, клевавшие горох, были спокойными и добродушными. А мясоеды становились раздражительными и агрессивными

Половина испытуемых добровольцев получала нормальную человеческую пищу, другую же половину кормили исключительно сырым горохом. По прошествии двух недель те, кто питался горохом, стали спокойными и добродушными. А потом спокойно и добродушно они поубивали тех, кто питался по-человечески. И правильно, ибо не фиг.

Извините, но навеяло экспериментом про сырой горох...

Между прочим, обратите внимание на выражение лица гражданки коровы, наевшейся гороха. Оно именно спокойное и добродушное. Вот черт, а я горох (и фасоль, кстати) во всех видах ненавижу, даже из оливье всегда выковыриваю.

А меня-то куда??? Я макароны люблю...

Majita : Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски — неисправимые романтики и фантазеры, обожающие путешествовать.

Один в один!!!
Именно это и люблю всеми фибрами души и прочими частями тела
А еще КОФЕ!!!!!!! Много!!!!!!!

platok : Я макароны люблю...

Ты это... поосторожней! А то будет "побольше мучного, поменьше движений" - ох, не к добру...

Majita : Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски — неисправимые романтики и фантазеры, обожающие путешествовать. Натур мечтательных и гедонистически настроенных выдает особая тяга к морепродуктам. Почитатели сыров являются людьми надежными, последовательными, мягкими и уступчивыми.

Все безоговорочно да!!!

Majita : помидоры в любом виде — сыром или жареном — еда щедрых демократов с широкой душой

Плюс еще страсть к помидорам в любом виде.

Молоко уже много лет не пробовала. Равнодушна к шоколаду.

Итого: романтик и фантазерка, обожающая путешествовать, мечтательная и гедонистически настроенная, надежная, последовательная, мягкая и уступчивая, щедрая демократка с широкой душой, не испытывающая потребности в заботе и ласке, неодинокая и счастливая.

Я не буду говорить о предпочтениях, я покажу. Это - домашняя колбаска на углях, которая просто не влезла!



И последние кусочки семги и шейки ягненка...

Было вкууусно!

Чуть голодной слюной монитор не залил.......

Насмотревшись, но к сожалению не ощутив запаха жареного ягненка - придётся зайти сейчас же поужинать.

Юзер, мясо классное! Тока почему две вилки?
Оль, по поводу вилок что ученые говорят?

Кузькина мать : почему две вилки?

Вилок - три. Студенты...

Redaktor :
Вилок - три. Студенты...

Одна колбаска и три вилки....но почему тогда нож один Режет только староста что ли

Kaheksa : Плюс еще страсть к помидорам в любом виде.

Я так люблю помидоры, что ем их с кетчупом и запиваю томатным соком, примерно так, да?

Ирина_ : Я так люблю помидоры, что ем их с кетчупом и запиваю томатным соком, примерно так, да?

Скорее так: закуска - салат из помидоров с моцарелкой, на первое томатный суп гаспачо с и мясо с запечеными томатиками-черри с чесночным соусом на гарнир. Неувязочка только с запивкой - лучше винцо, но оно будет красное (цвета помидорчиков)