куда же ехать???

Если Вы едите 15 мая, то "менее людно" будет везде.Крым наполняется после 20 июня. В Мисхоре был проездом.Хороший зеленый поселочек для спокойного отдыха, но я бы поехал в это время в Симеиз. Самый сухой воздух, гора Кошка, гора Лебединое крыло, очень зелено, вкусные и недорогие татарские кафешечки...Я не знаю, что для Вас хороший пляж, но песка на ЮБК нет нигде. Рассмотрите всетаки или Мисхор, или Симеиз (пока не начался июль-август, где он превращается в шумно-молодежный центр продвинутой молодежи).Из этих поселков Вы легко можете доехать на маршрутках в Ялту (минут 20) и там прогуляться, если станет скучно.Из Судака выезжать почти не реально. Но Вы должны быть готовы, что жильё которое предлагается в Мисхоре,Алупке,Симеизе дороже, чем в Судаке и находиться на возвышенности к морю(когда останавливаюсь в Симеизе гуляю до моря иногда минут 30. Зато природа всё компенсирует). Кстати, рядом с Симеизом есть аквапарк. Только не знаю,когда он начинает работать.