нужен совет юриста

Такой пункт в договоре не всегда освобождает от ответственности. В любом случае много ньюансов: 1. Страна визовая? Если да, то кто оформлял визу? 2. Если безвизовая можно стоять на том что вы не проверяли паспорта, т.к. такая услуга не включена в турпакет. В любом случае нужно смотреть документы, которые вы оформили с туристом. Как профессиональному участнику турбизнеса вам сложно будет доказывать, что вы не верблюд, тем более существует дурацкое абстрактное понятие "полная и достоверная информация. Стопроцентной гарантией освобождения вас от ответственности была бы расписка вашего туриста, что он ознакомлен с тем, что выезд из РФ так же как и въезд в РФ возможен только при наличии у каждого выезжаещего надлежащим образом оформенных загранпаспартов, дети в возрасте от 0 до 14 лет должны быть вписаны в загранпаспорт родителя или иметь собственный, если дети от 6 до 14 вписаны в загранпаспорт родителя, то должна быть их фотка.