нужен совет по ШЭШ

Есть такой рыбный ресторанчик ( не в Египте рестораном называют все, где едят - хоть три колченогих столика и прилавок с фасолью - ресторан!!!) в Шарме (то, что русские называют старым городом, или "Олд маркет". Называется "Синай стар", а рядом с ним ( через один сувенирный магазинчик) была шашлычная, где обалденно готовили ребрышки ягненка (блюдо называется "РЕШ")
Приятного аппетита!!!