Навигация
- Главная форума
-
Оповещения
Зарегистрируйтесь сейчасПолучите возможность задавать вопросы нашим экспертам, участвовать в розыгрышах туров и просто стать частью крупнейшего русскоязычного туристического сообщества!РегистрацияУже есть аккаунт?Войти
- Активные темы
- Форумы по странам
- Общие форумы
- Отзывы туристов
Новое на сайте
Новости
Прямые рейсы на Бали и новые нюансы для туристов
Отдых на Бали становится дороже
Индонезия хочет отказаться от платежных систем Visa и Mastercard
Перейти ко всем новостям
Статьи
Выбираем лучшее время года для поездки на остров Бали
Сергей Лозовой: «Во многих странах ПЦР-тест сейчас важнее загранпаспорта»
5 самых «горячих» клубов на Бали
Перейти ко всем статьям
Рассказы
Индонезия. Прощай Бали. Здравствуй Джакарта. Смог и мальчик с гитарой.
Папуа и Зондские острова
Индонезия – по натоптанным маршрутам
Самостоятельное путешествие в Индонезию (Бали, Ломбок) и Сингапур. Часть 1
Бали, февраль 2008, Санур, Бали Найятт
Наше свадебное путешествие на остров Бали
Перейти ко всем рассказам
Форум об Индонезии
Про местную еду, что Вам понравилось?
Про местную еду, что Вам понравилось? Как называется? И где Вы ее кушали ... пишите тут! Делитесь с другими
Ответить
приправа с орехами к сатЭ как делается??? Рецепт кто-нить скиньте.
Ответить
Здесь продаются специальные пачки-полуфабрикаты, которые разводятся водой - и получается такой ореховый соус. Это для информации просто. Про готовку - кто-нибудь другой ответит.
Ответить
Очень люблю супы.Перечислите какие самые вкусные нужно попробовать.
Ответить
Сото-аям что за супчик расскажите.
Ответить
Кстати, понаблюдала, записывайте:Тракторист :приправа с орехами к сатЭ как делается??? Рецепт кто-нить скиньте.
Горстка орехов растирается в каменной посудине каменным приспособлением для растирания.
Постепенно туда добавляется вода, коричневый сахар, чеснок. И всё вместе опять растирается. Вот и вся хитрость.
Ответить
Куриный. С добавленией овощей и всяких разностей-вкусностей.turistka_ya :Сото-аям что за супчик расскажите.
Ответить
А как же котлеты? Пельмени, голубцы ! Не забываем Русскую кухню!
Ответить
Индонезия с "1001 тур"
Это местная еда? ))
Китайские пельмешки прикольные, ксиао лонг бао, только здесь я их не видела, в Сингапуре кушала.
Есть! в ресторане 'The Rych' в Куте, по соседству с Mercure Kuta. Вкусняшки ...! Baliturs
Китайские пельмешки прикольные, ксиао лонг бао, только здесь я их не видела, в Сингапуре кушала.
Есть! в ресторане 'The Rych' в Куте, по соседству с Mercure Kuta. Вкусняшки ...! Baliturs
Ответить
Привет! Попробую как проще объяснить про все ингредиенты и процесс приготовления ...Тракторист :приправа с орехами к сатЭ как делается??? Рецепт кто-нить скиньте.
Подливка для куриного шашлыка или из любой другой птицы (Бумбу сатэ айям):
Ингредиенты (все на глаз и на вкус):
жаренный арахис (жарить желательно без масла, очищенный, но еще в тонкой своей оболочке после эту кожицу тоже отшелушить руками)
чеснок
соль
сладкий соевый соус (Кечап манис)
лайм
жаренный синий (фиолетовый) лук (мелко нарезанный) - не обязательно, кому нравится
отдельно подготавливают аджику (Самбал), растирают на каменной тарелке каменным или деревянным пестиком (но в вашем случае и в нашем можно это все измельчать так же успешно на кухонном комбайне, но предварительно эти ингредиенты сначала слегка отворить (перец и чеснок):
острый перец (если не любите можно и без него)
чеснок
Процесс изготовления:
сначала отдельно сделать аджику, ее можно положить в стерильную банку в холодильник для других блюд.
На кухонном комбайне размельчить жаренный остуженный арахис, добавить чеснок, соль, лайм и сладкий соус, жареный лук (при желание) и воду добавить если соус получится слишком густой, аджику на вкус можно добавить в конце.
Этим же соусом (сделать больше) хорошо замариновать кусочки птицы/ курицы на несколько минут перед тем как их (шашлык) нанизывать на шампуры и готовить.
Подливка для шашлыка из любого мяса (Бумбу сатэ дагинь):
все те же ингредиенты, но добавьте тертый ананас, молотый душистый перец.
Этим же соусом (сделать больше) хорошо замариновать кусочки мяса на несколько минут перед тем как их (шашлык) нанизывать на шампуры и готовить.
перед подачей на стол, посыпают жаренным луком сверху сатэ с соусом.
Надеюсь не запутала ...
Ответить
to Baliturs
А лавар Вы умеете готовить? Не поделитесь рецептиком? Такая нямка, но там столько всяких ингредиентов, что у меня не получается их распознать
А лавар Вы умеете готовить? Не поделитесь рецептиком? Такая нямка, но там столько всяких ингредиентов, что у меня не получается их распознать
Ответить
да, могу а какая Вам нравится? есть с неспелой папайей, с неспелым Джек фруйтом, с листьями Сингконг (растения из которого делают Тапиоку), фасоль молодая (качанг панджанг). Затем какое мясо? свинина или курица?Gotto :to Baliturs
А лавар Вы умеете готовить? Не поделитесь рецептиком? Такая нямка, но там столько всяких ингредиентов, что у меня не получается их распознать
Ответить
Да, вот в том-то и дело, где ни пробую, везде лавар разный. В том, который мне больше всего нравится точно есть папайя и свининка и еще туча компонентов. Вроде как имбирь добавляется, кокосовая стружка, что еще?Baliturs :да, могу а какая Вам нравится? есть с неспелой папайей, с неспелым Джек фруйтом, с листьями Сингконг (растения из которого делают Тапиоку), фасоль молодая (качанг панджанг). Затем какое мясо? свинина или курица?Gotto :to Baliturs
А лавар Вы умеете готовить? Не поделитесь рецептиком? Такая нямка, но там столько всяких ингредиентов, что у меня не получается их распознать
Ответить
ааа у меня мосГ взорвался!!! Лучше я еще раз приеду и объемся им как следует... На еще один год:-)(Бумбу сатэ айям)
Ответить
Скажите как сказать "нельзя печень", или "аллергия на печень"...а то в некоторых блюдах не поймешь..я на англ.знаю,а вдруг в этом ресторане не будут понимать англ))
Ответить
Я бы сказала, что я не ем печень, так как у меня аллергия - Saya (я) tidak (не) makan (ем) hati (печень) karena (так как) ada (есть) alergi (аллергия) hati (на печень) или просто ada alergi hati - то есть "у меня аллергия на печень". Или не tidak makan (не ем), a tidak bisa makan (не могу есть).Dushechka :Скажите как сказать "нельзя печень", или "аллергия на печень"...а то в некоторых блюдах не поймешь..я на англ.знаю,а вдруг в этом ресторане не будут понимать англ))
А читается так же, как и пишется - Сая тидак макан (или сая тидак биса макан) хати карена ада алерги хати.
И так как "хати" по-индонезийски может ещё обозначать и сердце, то для подстраховки можно употребить слово "печень", взятое из английского, а именно - lever (от английского liver).
Уж простите за сумбур, индонезийский совсем даже не родной.
Ответить
..Каюсь..-грешны..
..- съели намедни нелегально местного вождя маленькой забытой богом деревушки..
-костлявый был шельмец..да жилистый..
=под соусом Адеман де Коти..
-угнетённый народец только возрадовался..
-в жёны лучших Скво предлагали..
-да куда там..-дома свой Гарем..
------------
С.В.-эпикуреец..
..- съели намедни нелегально местного вождя маленькой забытой богом деревушки..
-костлявый был шельмец..да жилистый..
=под соусом Адеман де Коти..
-угнетённый народец только возрадовался..
-в жёны лучших Скво предлагали..
-да куда там..-дома свой Гарем..
------------
С.В.-эпикуреец..
Ответить
...
а на маленький вопросик..-есть очевидцы..??-:
Таможня даёт добро только на 1 литр Фр.Коньяка..(в последнее время после Перестройки пытаюсь быть законопослушным..)
-догнаться чем на Куте можно..??
-чего нибудь типа Кокосового Рома есть в наличии..??
-или чего порекомендуете..??-из Мужских напитков..??
-------------
С.В. в завязке..
..ну да ладно..-бог с ним с Каннибализмом на Бали..((... "Ветер Свободы" | "Степень контраста: от комфорта острова Бали... В мемори
Разгадать что же такого есть на Бали, что заставляет людей возвращаться туда снова и снова? (Бали держит...Например, каннибализм был здесь распространен еще в таком недалеком 1960 году!
а на маленький вопросик..-есть очевидцы..??-:
Таможня даёт добро только на 1 литр Фр.Коньяка..(в последнее время после Перестройки пытаюсь быть законопослушным..)
-догнаться чем на Куте можно..??
-чего нибудь типа Кокосового Рома есть в наличии..??
-или чего порекомендуете..??-из Мужских напитков..??
-------------
С.В. в завязке..
Ответить
Литр коньяка провезете (летом 1 литр виски купленный в duty free провез). В маркете Carrefour и в торговом центре Mata hari (в маленьких магазинчиках не рисковал отовариваться) в наличии весь алкогольный бренд. Местная водка называется Арак - пальмовая или рисовая водка . Я его пил, прикольный напиток. Рекомендую Arak beras. Предостерегают, что его местные бадяжат с метанолом, так что велик риск травануться - есть плачевные результаты его употребления (yandex в помошь).Спальный Вагон :.....ну да ладно..-бог с ним с Каннибализмом на Бали..((... "Ветер Свободы" | "Степень контраста: от комфорта острова Бали... В мемори
Разгадать что же такого есть на Бали, что заставляет людей возвращаться туда снова и снова? (Бали держит...Например, каннибализм был здесь распространен еще в таком недалеком 1960 году!
а на маленький вопросик..-есть очевидцы..??-:
Таможня даёт добро только на 1 литр Фр.Коньяка..(в последнее время после Перестройки пытаюсь быть законопослушным..)
-догнаться чем на Куте можно..??
-чего нибудь типа Кокосового Рома есть в наличии..??
-или чего порекомендуете..??-из Мужских напитков..??
-------------
С.В. в завязке..
Пивасик местный Binang неплохой.
Ответить
Из мужских напитков употребляю только кофе, так что позволю себе порекомендовать кое-что для Вашей спутницы, в частности, местное вино Хаттен (сухое, есть белое, красное и розовое). Неплохой винный отдел в магазине Хардис в Нуса Дуа. Данное вино стоит около 150 тысяч рупий за бутылку.Спальный Вагон :.....ну да ладно..-бог с ним с Каннибализмом на Бали..((... "Ветер Свободы" | "Степень контраста: от комфорта острова Бали... В мемори
Разгадать что же такого есть на Бали, что заставляет людей возвращаться туда снова и снова? (Бали держит...Например, каннибализм был здесь распространен еще в таком недалеком 1960 году!
а на маленький вопросик..-есть очевидцы..??-:
Таможня даёт добро только на 1 литр Фр.Коньяка..(в последнее время после Перестройки пытаюсь быть законопослушным..)
-догнаться чем на Куте можно..??
-чего нибудь типа Кокосового Рома есть в наличии..??
-или чего порекомендуете..??-из Мужских напитков..??
-------------
С.В. в завязке..
Ответить
Туры в Индонезию на 8 ночей от 77 186 руб.
Быстрый подбор тура онлайн. Лучшие предложения!Популярные курорты: Кута, о. Бали, о. Суматра и др.
Раннее бронирование, туры в кредит, страхование
Офисы продаж по всей России! Звоните сейчас!
(495) 22-5555-2, 8-800-200-22-51, www.masterot.ru
Туры в Индонезию на 8 ночей от 77 186 руб.
Если речь не только о Бали, -великолепный супчик из улиток можно отведать в Италии. Экскурсовод произнесла его как "зуппо ди бонголе", я так и заказала. А в "переводчике" нашла название "zuppa di moskardini alla diavola" (суп пикантный из моллюсков).Может быть, это тот же супчик?turistka_ya :Очень люблю супы.Перечислите какие самые вкусные нужно попробовать.
Ответить
..Уважаемый Тракторист.Литр коньяка провезете (летом 1 литр виски купленный в duty free провез)
-а вот ежели мой выездной бензобак на отдыхе на 5 литров коньяка duty free рассчитан..??-сильно таможенники обидятся..??
-или обрадуются халявной добыче..??
-а если в мед.грелку перелить..??-как в добрые старые времена..??
-или брать в пластиковых фляжках..??
----------
или раз на раз не приходится..??-и по фиг им до моей контрабанды..??
-опять же заявить можно..-что это лекарство для желудка..(в общем-то так оно и есть, пока организм не аклиматизируется..)
-------------
???????????
Ответить
Нафига париться из-за экономии пары сотен баксов, которые могут обернуться нелицеприятным общением с сотрудниками правоохранительных структур??? Бали не для алкотрештуров как Турция и Египет.Спальный Вагон :..Уважаемый Тракторист.Литр коньяка провезете (летом 1 литр виски купленный в duty free провез)
-а вот ежели мой выездной бензобак на отдыхе на 5 литров коньяка duty free рассчитан..??-сильно таможенники обидятся..??
-или обрадуются халявной добыче..??
-а если в мед.грелку перелить..??-как в добрые старые времена..??
-или брать в пластиковых фляжках..??
----------
или раз на раз не приходится..??-и по фиг им до моей контрабанды..??
-опять же заявить можно..-что это лекарство для желудка..(в общем-то так оно и есть, пока организм не аклиматизируется..)
-------------
???????????
Ответить
Отличные слова! +100!!! Сделаем это лозунгом отдыха на Бали!!! И, дай Бог, Бали таковым никогда не станет!!! Пусть даже туристов будет меньше!!!Тракторист :Нафига париться из-за экономии пары сотен баксов, которые могут обернуться нелицеприятным общением с сотрудниками правоохранительных структур??? Бали не для алкотрештуров как Турция и Египет.Спальный Вагон :..Уважаемый Тракторист.Литр коньяка провезете (летом 1 литр виски купленный в duty free провез)
-а вот ежели мой выездной бензобак на отдыхе на 5 литров коньяка duty free рассчитан..??-сильно таможенники обидятся..??
-или обрадуются халявной добыче..??
-а если в мед.грелку перелить..??-как в добрые старые времена..??
-или брать в пластиковых фляжках..??
----------
или раз на раз не приходится..??-и по фиг им до моей контрабанды..??
-опять же заявить можно..-что это лекарство для желудка..(в общем-то так оно и есть, пока организм не аклиматизируется..)
-------------
???????????
Ответить
..уговорили..
-возьму соковыжималку..
-Дуримаров давить..-или Дурианов..??
---------
..а чего мои смайлики кружками не чёкаются..??
-возьму соковыжималку..
-Дуримаров давить..-или Дурианов..??
---------
..а чего мои смайлики кружками не чёкаются..??
Ответить
Селамат малам - доброй ночи
..а как До Свидания..??
-или приятного аппетита:-Гуд Аппитайз..??
..а как До Свидания..??
-или приятного аппетита:-Гуд Аппитайз..??
Ответить
Недавние обсуждения
- Приветсвую всех русско говорящих в индонезии.я сеячас живу в джакарте 27 мар 2017 07:05
- Посоветуйте отель 4* 29 апр 2017 14:01
- ШКОЛЫ СЁРФИНГА НА БАЛИ. 15 май 2017 07:42
- Фестиваль Индонезии в Москве 2-4 августа 2019 16 июн 2019 20:51
- ЭКСКУРСИИ НА БАЛИ! Что посоветуете посетить обязательно??? 04 апр 2023 08:55