Где в Праге лучшее вепрево колено?

Господа любители)) Подскажите, где можно отведать в Праге самое вкусное вепрево колено? Два раза пробовали в разных местах, но оба раза это был, честно говоря, отстой, похожий на обычное вареное мясо из борща. Вряд ли это было то самое легендарное колено, тем более что ни о какой запеченной корочке речи и не было в том, что мы кушали Пивные Праги на карте Куда все-таки податься, чтобы попробовать ТО САМОЕ легендарное?))

ну в кафе потрафена гуса, 3 розы- http://www.u3r.cz/ru/husova/#restaurace , на кармелитской фердинанда http://www.ferdinanda.cz/jidelnilist-staly.pdf , барахчинска рыхта - http://www.baracnickarychta.cz/ ? http://www.restaurantolse.cz/cz/kontakt.html - его в принципе везде тупо разогревают - на огне в праге нет

для Alexpop2: а вот говорят, что оно бывает вареное, копченое и печеное. Нам, видимо, просто вареное попадалось оба раза.

думаю его всегда варят, может и массово, а потом развозят в кафешки...едим его в массе мы - руссотуристо ИМХО, на месте его - в микроволновку, или в духовку, или в гриль, есть кафешки, где все с нуля делают мб

Вапчета его варят всегда. Маринуют в специях и варят. А потом румянят.
Мне понравилось колено в "Черном орле".
В "Рыхте", да, тоже вкусно.
"У медведку" красивое на вид (не пробовала, видела только).

А мне понравилось выпрево колено в Restaurant Bredovsky Dvur

Теперь еще подпишусь под "Фердинандой", попробовано.
Вот оно, родимое:

Копченое. Весит 1,9 кг.